黄金に輝く秋の田は豊かさの象徴 
水と土、大気と人が育てた秋田の食文化は奥深い。
日本三大地鶏のひとつ比内地鶏、日本三大麺のひとつ稲庭干饂飩など
日本を代表する食や、はたはた、きりたんぽ、塩魚汁、じゅんさい、とんぶり、漬物、みそ、醤油、山菜、果物、 畑の物など数えきれないほどの食材はまさに食の宝庫。また、奥深い山々に自生する山葡萄やあけびの蔓で編んだ籠、
その技は数少ない職人達によって受け継がれている。
  そんな魅力あふれる秋田の食と匠の技を、おめださ えっぺに おしぇでなぁ〜
   
まんず 食てみでけれぇ^^


当店のブログでも他のいろんなんめぇ酒っこ案内してるがらちこっと見でたんせ!


秋田の匠・あけび&山葡萄籠 酒器


◆ここに掲載してある商品は、すべて消費税込の価格になっております◆





年末年始は12月30日〜1月5日まで
直送はお休みです。

12月31日・1月1日指定配達可能!

きりたんぽ直送
中身はこんな感じだど!

こご→
ポチッとしてみでたんせ♪

※きりたんぽ鍋セットをご注文された場合のみ、たんぽ・比内地鶏正肉・スープは、単品での追加が可能ですのでご注文の際にお申し付けくださいませ。

単品
★きりたんぽ(あきたこまち米・90g)1本160円(5本単位)   
★比内地鶏肉 100g450円               
★比内地鶏濃縮スープ(200ml) 1袋315円





@年の瀬に きりたんぽ鍋 みな笑顔

    
  体 のごだまって んめぇなぁ^^

  

秋田県大館市
   本場のきりたんぽ鍋詰め合わせ
            産地直送(10月〜2月期間限定)

     注文殺到!大好評に付き受付中!!

きりたんぽと比内地鶏を組み合わせた“鍋”を考案した(故)山田定治氏の味を伝承するこの『たんぽ』は、防腐剤など一切使用しない生たんぽで、自信を持っておすすめします。生は違います!きりたんぽは、ご注文をいただいてから焼き上げており、 地元秋田産の野菜類は全てカット済みですので手間いらず!作り方の説明書を同梱いたしますので初めての方でもおいしく作ることが出来ます。化学調味料は使わずとも比内地鶏の旨味を十分に引き出し、またそれに合う野菜類を組み合わせて完成させた超贅沢なきりたんぽ鍋です。本場の味を是非ご堪能下さい!!

※『たんぽ』を切って鍋に入れるので
きりたんぽって言うんだよ^^

▼きりたんぽ鍋セット内容
                        2〜3人用  3〜4人用  5〜6人用
★きりたんぽ(あきたこまち米・90g)    6本      8本      12本
★比内地鶏肉                200g     300g     400g
★比内地鶏濃縮スープ(200ml)     1袋      2袋      3袋
★比内地鶏オイル(10g)          1袋      1袋      1袋
★舞茸                     50g     100g     150g
★笹がき牛蒡                  50g      100g     150g
★ネギ                     150g     250g     350g
★セリ                      50g      80g     100g
(きりたんぽに『せり』は不可欠!県外では入手困難の『せり』が大好評!)   
★比内地鶏ガラ団子(5個入)       1袋     1袋    10個入1袋
(メーカーさんご好意によるサービス品!)


※原材料が若干値上がりしておりますが、内容は昨年と同じで価格も嬉しい据え置きです。期日・時間指定に確かな
クロネコヤマトで産地直送いたしますので、ご贈答にも大変喜ばれております。お歳暮に人気NO1!

         

2〜3人用 5,800円
3〜4人用 7,350円

     5〜6人用 9,450円

 ※価格は送料(クール便)・税込み



≪お支払い方法

きりたんぽ鍋詰め合わせは、ご注文確認後、銀行振込か郵便振替どちらかご希望の口座にお振込み頂き、(振込み手数料はご負担願います)振込み確認次第、産地より直送の手配とさせて頂きます。新鮮な食材を使用の為、鍋を頂く前日着の期日指定配送をお勧めいたします。尚、振込みの確認には数日程度の日数を要しますので(ネットバンクは即日確認可能)ご注文は少し余裕を持ってお願いいたします。


※当店のきりたんぽ鍋詰め合わせで使用されている比内地鶏は、比内地鶏ブランド認証を受けておりますのでご安心を!

比内地鶏ブランド認証←こちらをクリックしてくださいませ。





比内地鶏丸ごと一羽中抜き
(ガラ、モツ付きで約2キロ前後)
賞味期限:冷蔵で出荷日より5日/冷凍で2ヶ月、解凍後3日

頭と足先は落としております。
羽を抜いた後、内臓(モツ)を取り除いたのみ。
きりたんぽ鍋はもちろん、ローストビーフや姿焼きに燻製にも使えます。

5,800円(送料・税込み)




中抜き&正肉セット共に
本場大館市より直送となりますので
お酒や他の商品との混載は不可能ですが
たんぽとスープだけは混載可能となります。
詳細は当店までお気軽にお問い合わせくださいね!

また、お支払い方法は、産地直送商品ですので
銀行&郵便局にてお振込み後の手配と
させて頂いております。
代引きは不可です。


比内地鶏丸ごと一羽正肉セット
(ガラ、モツ付きで約1キロちょっと)
賞味期限:冷蔵で出荷日より5日/冷凍で1ヶ月で解凍後3日

秋田わか杉国体や全国植樹祭で
皇室の方々にもお召し上がりいただいた
最上級の比内地鶏を一羽分使いやすくカットしました。

5,800円(送料・税込み)



12月28日〜1月3日まで直送はお休みとなります。

比内地鶏は、名古屋コーチン・薩摩地鶏と並ぶ日本三大美味鶏の一つとして全国に知られています。比内鶏は、古くから秋田県の県北周辺で飼育されてきました。脂肪が比較的少なく、ヤマドリに似て淡白で美味なことから、藩政時代は年貢として納められていたそうです。比内鶏は、純粋な日本地鶏でもあり、学術的に価値が高く、昭和17年、国の天然記念物に指定されたことから、比内鶏を育種選抜して作出した「秋田比内鶏」とロード種を交配して生まれた鶏を「比内地鶏」として食肉用に生産しております。秋田県北部の四季折々の豊かな自然の中で育つ比内地鶏は、旨味を十二分に蓄えられていますが、余分な脂肪は落ちているというヘルシーな肉質に仕上がっており、適度な歯応えと噛みしめる程に濃くを楽しむことができます。その風味はまさに王者の風格を持つ美味さです。生後28日から徹底した管理のもと出荷まで150日〜180日(ブロイラー約60日)をかけて一羽一羽丹念に飼育されてこそのおいしさです。秋田の冬の味覚を代表する「きりたんぽ鍋」に欠かせない比内地鶏は、肉厚で、味も濃く、何より出汁が抜群の旨さです。比内地鶏は焼いても旨いですが、その滴る地鶏の油がもったいない!是非、鍋で煮てみてください。比内地鶏の黄金の油が実感出来ますよ!

 




串肉
40g×5本 1,313円
賞味期限 冷凍保存で365日

むね肉ともも肉の串刺しは
そのまま焼くだけで美味なる焼き鳥!
解凍後、両側に塩をま塗してじっくり焼いてね。
素材の味を充分引き立てるには塩焼きがおすすめ!

食べ方 ←ポチッ♪



ミンチボール
16g×10個 630円
賞味期限 冷凍保存で365日

一口大に丸めた荒挽きミンチボールは人気NO1!
解凍後、又は半解凍後に開けてそのまま鍋に入れるだけ。
鍋料理以外でもラーメンや饂飩に味噌汁と相性抜群だよ!
肉の食感と旨味が貫禄十分で肉業者の方々が
旨すぎる!」脱帽だって^^



ソーセージピリ辛
25g×6本 683円
賞味期限 冷凍保存で180日

歯応えと肉汁
噛み応えある肉厚!
ピリ辛味は酒のアテにおすすめ!
解凍後、ボイルまたは焼いてお召し上がりくださいね。


 
濃縮スープ
200g 263円
賞味期限 常温保存で365日

醤油ベースの3倍希釈スープは
どんな汁物料理にも最適な万能汁です。
しゃぶしゃぶスープにガラスープと一緒におすすめですよ。
もちろん、きりたんぽ鍋や他の鍋料理、饂飩、蕎麦、
雑炊、茶碗蒸し、煮物等お試しくださいねぇ。


比内地鶏の加工肉は
冷凍保存が必要ですので
お酒等と一緒に発送の際は
冷蔵タイプのクール便を使用します。
到着後直ぐに冷凍保存をお願い致します。

ご来店際はクーラーボックス持参で
よろしくね♪


原材料確認はブログで♪



しこたま んめぇどぉ!→



 
つくね
60g×5本 1,313円
賞味期限 冷凍保存で365日


鶏が一番動かしている首肉を
混ぜた事により旨味が増した荒挽きつくねは
解凍後、じっくり焼いてからお好みのタレをつけてね。
串肉同様、素材の味を充分引き立てるには塩焼きもおすすめ!



しゃぶしゃぶ肉
100g 788円
賞味期限 冷凍保存で365日
完売御礼

画期的なしゃぶしゃぶ肉は
歯応えが絶妙の新商品で大好評!
薄切りのため、数分で解凍しちゃいます。
下記商品のガラスープを水で薄めてしゃぶしゃぶスープにしてください。
食べ終わった後の鶏の出汁が効いたスープは
卵を落としておじやに!稲庭饂飩に!
もぉ最高の贅沢だし!!!

食べ方
←ポチッ♪



ソーセージ
25g×6本 683円
賞味期限 冷凍保存で180日

歯応えと肉汁
噛み応えある肉厚!
おかずはもちろん、酒のアテに最高 !
解凍後、ボイルまたは焼いてお召し上がりくださいね。



ガラスープ
200g 263円
賞味期限 常温保存で365日

隠し味的に昆布だけで
味付けを一切していないガラスープは
コラーゲンたっぷりで、しゃぶしゃぶスープに最適。
ガラから出汁を取る手間を省いた画期的なスープは
左隣の「濃縮スープ」やお好みの汁を加えてお使いください。
鍋物や煮物料理の隠し味としてどんな汁物料理にも最適な万能汁。
比内地鶏の濃くと旨味にコラーゲンが充分堪能出来る一押しスープ
きりたんぽ鍋、鮟鱇鍋、水炊き、すき焼き、おでん、饂飩、蕎麦

カレー、シチュー、雑炊、煮物、中華スープなどの隠し味に
お使いくださいね。プロの味に化けちゃうよぉ〜(笑)
超おすすめ!



※非常に貴重なガラスープは
準備に手間
暇がやだらどかがりますので
入荷にも多少時間がかがったり品薄だったりいたします。
どうかご了承くださいますぃ。



大館市比内町唯一の(株)本家比内地鶏さん。
比内地鶏の加工品は非常に珍しい。
鶏に絶対の自信あり!


大館市比内町産の比内地鶏 比内地鶏は、全国に150銘柄以上ある地鶏および銘柄鶏の中でも、味・品質ともに高い評価を受けております。比内地鶏は、 出荷される150〜180日までの長い間、牧草地で放し飼いで飼育されています。奥羽山系の美しい山並みに囲まれた豊饒な土地と天然水。そんな環境の中、自然の草や土、そして野菜をついばみ元気に走り回ります。このような豊かな自然の恵みが、比内地鶏の旨味となって蓄えられ余分な脂肪が落ちヘルシーでコクのある身の引き締まった肉質が食する人々に感動を与えます。比内町にある(株)本家比内地鶏さんには、平成23年現在33名の部会員がおり、部員一人一人に認証番号が与えられ、徹底した地鶏管理のもと、毎日生きた比内地鶏を加工しております。本家比内地鶏社のHPにてご確認出来ます。


 






原材料 小麦粉・食塩



  

七代佐藤養助

稲庭干饂飩

≪贈答用≫
●1400g箱入 5,250円
(長さ37cm/140g束10本入)

●750g箱入 3,150円
(長さ37cm/150g束5本入)

●450g箱入 2,100円
(長さ37cm/150g束3本入)

徳用
●300g切り端 525円
(長さ15cm/バラ袋入)









秋田栗駒山の麓、湯沢市稲川町の稲庭地区に三百年以上も前に生まれた稲庭干饂飩。 その手作りの技は、一子相伝。

江戸時代から変わらぬ手法、練る・綯う・のばし・乾燥の全工程で機械を一切使わず、中でも一番重要な手練りの段階、いわゆる生地作りでは、良質の小麦粉、清澄な水、塩を配合し、丹念に練り続けることで、機械練りには不可能な空気穴を沢山含み腰の強いなめらかなのど越しの饂飩となるのです。  

冷たくしても温めてもどちらも美味しい稲庭饂飩は、酒宴の締めくくり、食欲不振や病中病後の健康回復食や離乳食に、またご贈答に大変喜ばれております。現代の名工が作る逸品!

      
                 日本三大饂飩
    香川の讃岐饂飩・群馬の水沢饂飩・秋田の稲庭饂飩

      
    
   
                  贈り物の定番


 

完全無添加食品
ですのでご安心を!

 

秋田県横手市増田町
五十嵐果樹園

こだわりのりんごジュース

185g 1箱20個入 2,100円
  バラ5個入パック 525円


ご贈答に絶好調!


丸亀食品

山葡萄100%原液

     600ml瓶入 2,310円


秋田は大自然の宝庫で、山野に自生する山葡萄を採取し、手作りで搾汁して直詰した天然100%の原液です。 山葡萄には、鉄分・カルシウムが多く含まれ、滋養健康飲料として人気があります。 そのまま原液を、小グラスで朝晩1杯ずつお試しください。原液がキツイ方は、ロックや蜂蜜を加えてサイダー割りなど、またはバニラアイスにかけたりゼリーやシャーベットなど色々工夫してみてくださいね!



五十嵐さんの「ふじりんご」は、有機肥料のみ使用で低農薬栽培に取り組んでおります。体に優しく地球にも優しいふじりんご100%の完全無添加ジュースです。とにかくコクと甘味が強い!濃い!!んめぇっ!!!

完全無添加食品ですので、 アトピーのお子さんや胃腸の弱い方にも大好評ですよ^^

 
   

 


六郷名物だし!


モデルは我が家のばっちこ
(小学一年の時)めぇごいなぁ^^


りんごサイダーは

地元六郷だけの限定販売!

名水百選清水の里六郷

仁手古サイダー

1箱12本入 1,800円
300ml 1本 150円
1箱12本入送料込み 2,325円






りんごサイダー
  
 
1本170円
果汁20%であっさり味です。


1箱12本入 2,040円
1箱12本入送料込み 2,565円


こんこんと湧き出る自然からの贈り物六郷湧水群は、昭和60年に環境庁から「名水百選」に選定され、平成7年には国土交通 省の「水の郷百選」に認定されました。

六郷の人々は古くから地下水を生活用水に充ててきました。また、市街地にはおよそ70数ヵ所の湧水があります。地下水や湧水は町の宝であり世界に誇れる宝物です。六郷町民は、今現在も地下水を生活用水として利用し、我が家も井戸を掘り電動ポンプで汲み上げ、蛇口を開くと地下水が出てきます。ですから、水道料金がありません。水の恩恵で昔から酒造りで繁栄した六郷には、酒以外に地元住民に愛されつづける『ニテコサイダー』があります。二テコの由来はアイヌ語説が有力で、「清い水のあるところ」という意味。二テコ清水の天然水でつくられたサイダーは、体の中にスッと溶け込む感じでビリビリ感のやさしい味わいが昭和の古き良き時代を思い出す、子供の頃に飲んだあの弱炭酸のラムネのよう。小さなお子さんからご年配の方にまで喜ばれている懐かしい味わいのレトロな地サイダーは、新鮮な出来たてが入荷する。地元ならではの特権です!

 

23年7月より瓶リニューアル
 




今なら
秋田しょっつる
を使った簡単お料理レシピ
が付いてくるど^^

昔は庶民魚
今は高級魚になっちゃった
ハタハタ

諸井醸造所

ハタハタ100%の
「秋田しょっつる」



130g瓶入 735円




『なまはげ』で有名な男鹿半島のハタハタは、ぶりこ(卵)が大きくネバリが違います。
昔から、そのハタハタを利用して『しょっつる』を造ってきた諸井醸造所では、数年前からハタハタ100%のしょっつるを完成させた。

今現在販売されてる多くの塩魚汁(しょっつる)は、原料にハタハタはほとんど使用されておりません。ずーっと昔は、ハタハタも大漁に獲れてましたが、乱獲のためにその数が超激減!それ以降は、資源確保の為に漁獲制限をしています。

そんな状況の中、食べるハタハタでさえ制限され、また価格も急騰し高価なハタハタで塩魚汁を造るなんて、もったいない^^;
んだども、 造りましたよー ^^



昭和初期まで、醤油は毎日の食事には使えないほど高級品だった。そこで、各家庭では醤油の代用調味料として『塩魚汁』を造った。

ハタハタは、産卵の為に12月ごろ沿岸部に押し寄せる。その数も半端ではなかったらしい。魚醤の原料にはもってこい^^ですね!

この『秋田しょっつる』は、捕れたての新鮮なハタハタだけを仕込み樽の中に入れ、天然塩をまぶして漬け込み、2年以上もの間じっくりと醗酵させる。自然発酵によって、魚体の原形が無くなりドロドロの味噌のような原液が香り立つ頃、これを濾過し加熱処理する。

水や調味料や保存料を一切加えないこのハタハタ100%原液
は、秋田のしょっつる文化を守らなければならない!そんな諸井さんの思いが100%込められた伝統の逸品だし!



 




初代石川孫左ェ門は、秋田県湯沢市岩崎地区が水質に優れた地として醸造業に適することに着眼し、 安政2年(1855)に創業。

大正14年には、皇太子殿下お買い上げの栄を賜る。

天然醸造

吟醸 
孫左ェ門味噌

1kg袋入 840円






甘口麹味噌

 

秋田県産大豆と秋田県産米を100%使用し、遺伝子組換え大豆は使用していません。また、保存料・アルコール等一切使用しない完全無添加味噌ですので、冷蔵庫にて保管してくださいね。それでも、無添加故に酵母が生きてる為、袋が膨らむことがありますが無添加味噌の宿命ですのでご了承願います。膨れた場合は、針穴で空気を抜いてくださいませ。

麹がたっぷりの甘口味噌。この麹が旨味のポイント!どうしても麹の粒々が苦手なあなた様!磨り潰してご利用くださいね。本当に んめがら^^ 味噌汁はもちろん和え物にもおすすめですよ!

日々の食生活に当たり前のように出てくる味噌汁に醤油。また晩酌には日本酒に味噌漬けや粕漬けなど。これら発酵食品をほぼ毎日のように摂取している秋田県人。色白でもち肌の秋田美人の秘密は、この発酵食品にあり!
 

安士養蜂園

りんごの蜂蜜

品切れ中→600g瓶入 1,680円
品切れ中→170g瓶入 680円







平成22年、全国的なミツバチ不足はここ秋田でも蜜の採取量が激減!7月の新蜜入荷分から値上がりとなる日本で売られている蜂蜜の8割方は輸入物輸入物がいけないわけではないが農薬等心配は尽きない。国産でしかも秋田県産100%かなり貴重な蜂蜜だよ!りんご100%は、濃厚な甘さが美味い。お買い得価格にも納得。

安士養蜂園

アカシアの蜂蜜

600g瓶入 2,980円
170g瓶入 980円







6月が蜜採取の季節


黄金色の輝き!シルクの舌触り!高貴な旨味!


世界に誇れる秋田のアカシア


 

 

純米吟醸『郷の清水』

吟醸酒粕


当店の企画販売品

1kg袋入(要冷暗所保存)
480円




白い板状の粕とは違って練状の柔らかい吟醸粕は、華やかな吟醸香が立ち、そのまま舐めてもうま〜い!

吟醸粕の甘酒は最高!!!

粕漬や粕汁に、また、山わさびとあえたり鮭や鱈にまぶして焼いたときの吟醸香はたまりません。是非、酒粕料理に挑戦してみてたんせぇ。


酒粕には、血圧降下作用のあることが研究によってわかっていますが、残念なことに日本酒低迷で生産量が減少し酒粕不足になっています。その中でも吟醸粕は極貴重品ですよよ!吟醸粕は、時が経つと茶色っぽく変色してきますが、これは旨味成分がたくさん含まれ熟成している証です。また、冷蔵保存ですと数ヶ月から一年、美味しく頂けます。試しに、冷蔵庫にて数年寝がへでみでたんせぇ。10年も寝かせると、黒っぽく変色して紹興酒の様なカラメルっぽい味がしてきますよぉ。酒っこのアテにも最高!


    

吟醸粕

春先に取れた板粕を蔵内にて寝かせます。
一夏越して熟成された板粕は味噌の様に練り状になります。

22年11月NHK「ためしてガッテン」で
酒粕
悪玉コレステロールが激減するって!!  
更に
便通が良くなるって♪


テレビ放映以前から
売れすぎて困ってますが更に人気^^;


今年は9月29日に入荷!





1月25日に板粕入荷!

 



《原材料》
秋田県仙北郡産大根・ 米糠・
砂糖・食塩・酒精・くちなし

くちなしとは、黄色の天然着色料で和菓子や栗きんとん、漬物に多く使われております。 燻製された大根は真っ黒になります。くちなしで、ちょっとお化粧して秋田美人に変身^^

合成保存料・着色料・サッカリン等の合成甘味料を一切使用していない完全無添加の昔ながらの本物の味はご安心を!


自信を持っておすすめです!

  

秋田名物

無添加いぶりがっこ

当店の企画販売品

長さ約25センチ
約250グラム
真空パック詰 525円

賞味期限:製造日より180日間





秋田初冬の風物詩・・・



伝統の秋田昔風

秋田県内陸部は、晩秋から初冬にかけて晴天の日が長く続かず、九州地方のような天日乾燥による干し大根の製造には適していないことから、燻煙乾燥という独特の乾燥法が考案された。

秋に収穫された大根を紐で編み天井に吊り下げ、ナラや桜の木を囲炉裏に燃やすと、独特の木の香りが大根を包み、またその囲炉裏でじっくりと水分が抜けていく。その後、米糠床で2〜3ヶ月低温で漬け込まれる。いぶり漬けは、秋田の風土が育んだ知恵の産物だし 。いぶりがっこは一言で言うと大根の燻製で、 独特の燻した香ばしい香りと歯応えが特徴です。ご飯には勿論、お茶うけや酒っこの肴に欠かせない秋田を代表する漬物です。無添加のいぶりがっこは、温度変化により色が黒ずんでくる事がたまにありますが、味には一切問題ありません。無添加の宿命でございます。開封前は冷暗所にて保管、開封後は冷蔵庫にて保管してください。燻した大根の香ばしい香りを、まんず くて みでたんせぇ!


           いぶりがっこ
他のがっこ

     がっこ人気NO2のみずの実っこ→     


            


 


ご当地比内地鶏スープ

コンソメスープ・内容量:12g×15袋(具は入っておりません)

和風スープ・内容量:11g×15袋(具は入っておりません)
賞味期限:どちらも常温保存で製造日より9ヶ月

各525円

コンソメスープは、比内地鶏ガラスープをベースに野菜の旨みを効かせたやさしい塩味の液体コンソメスープの素です。和風スープは、同じく比内地鶏ガラスープをベースに、昆布と鰹の旨みを効かせた醤油味の和風タイプのスープの素です。溶け易い液状ですので、200mlのお湯を注いで出来上がりです。
忙しい朝やお弁当のお供に、個食タイプで使い勝手がよく大好評!
手間なし簡単は嬉すぃですよね♪


んめぇ





原材料詳細はブログで確認くださいね♪ポチッ→






ご当地林泉堂のラーメン

しょっつるラーメン・内容量:乾麺90g×2食入/濃縮スープ2袋
比内地鶏ラーメン・内容量:乾麺90g×2食入/濃縮スープ2袋
賞味期限:どちらも常温保存で製造日より一年

各420円

●秋田に伝わる伝統的な魚醤「しょっつる」は、ハタハタやイワシなどを塩漬けし、骨が溶けて形が無くなるまで発酵させて造る魚のエキスが充分に溶け出した、天然の旨み調味料です。しょっつるラーメンは、この天然調味料の旨みのみを生かした和風醤油ラーメンです。透きとおるような醤油スープの中に、まったく臭みを残さず魚の旨みだけを凝縮させました。

●日本三大美味鶏「秋田比内地鶏」のガラを野菜とじっくり時間をかけて煮込み、その旨みを余すことなくスープに溶け込ませました。その風味を存分に生かすために、塩には素材と産地を選び抜いたものを使用。比内地鶏の旨みと厳選した塩が、深いコクとキレのある口当たりの極上塩スープを実現させました。透明感ある黄金色のスープは絶品です。


●麺は、卵の卵黄や卵白はもちろんのこと、殻を焼成した卵殻カルシウムも使用した棒タイプ乾麺(卵麺)です。


原材料詳細はブログで確認くださいね♪ポチッ





まんさくの花
吟醸酒粕(板粕)


1 kg袋入り(要冷暗所保存)
525 円

日本酒のもろみを圧搾して搾った後に残る白色の固形物が板粕です。新酒搾りたての純米吟醸の酒粕が1月14日に入荷。純米吟醸の旨味成分たっぷり含んだ酒粕です。

寒い寒いこの季節には、粕汁に甘酒に大好評。また、毎朝の味噌汁にスプーン1杯ほど溶かして加えてみてください。んめぇどぉ!但し、酒粕にはアルコールが含まれてますので、酒粕を加えたら味噌汁を沸騰させてアルコールを飛ばしてくださいね!そーさねば酔っ払っちゃいますから(笑)。

酒粕は冷蔵保存ですと一年位なんともなく、美味しく頂けます。また、数年寝かせた酒粕は珍味ですよぉ〜。以前、天の戸さんで10年物の酒粕を頂きました。真っ黒い色で紹興酒のような濃密な甘味が最高でした!



            
             酒かすは百薬の長

       ためしてガッテン

 

 




ご当地納豆せんべい

一袋12枚入 210円
一箱10パック入2,100円

賞味期限:常温保存で製造日より120日間



『おはよう納豆』で
お馴染みの発売元ヤマダフーズさんは
納豆発祥の地・秋田県美郷町仙南にあります。(当店から車で5分)

独自製法の
フリーズドライ納豆(乾燥納豆)を
    甘口醤油せんべいにふりかけて香ばしく焼き上げました。
  フリーズドライの納豆は納豆菌が生きてるので、
   召し上がった時に口の中で糸を引く!  

納豆のねばりとせんべいのパリパリ感が最高!
1枚1枚包装されていますので、おいしさが長持ちしますよ。

納豆は、おはよう納豆を使用し煎餅業者は『秋田いなふく米菓』さんに依頼したご当地コラボの傑作は大好評! 大量生産はしてませんので、ちょくちょく品切れしますが、ご理解の程よろしくお願いするっす^^;



受験生はこれ食ってねばってけれなぁ(^0^/





ご当地男鹿の塩

男鹿半島沖の綺麗な海水だけをじっくり時間を掛けて平釜で仕上げたこだわりの手作り天然塩(おにぎり塩)です。

焼魚塩・おにぎり塩(原材料:塩のみ)に青さ粉末をブレンド。 焼魚のふり塩や炒め物に、青さの風味が絶妙!

焼肉塩・男鹿半島の海水に海藻のホンダワラを浸して平釜で炊き上げた。焼肉や天麩羅の付け塩に最適!

納豆塩・おにぎり塩にモロヘイヤの粉末をブレンド。納豆と合わせるとモロヘイヤの粘りと納豆の粘りのコラボが最高!

内容量:各40g    

各210円



原材料が海水100%の天然塩(おにぎり塩)には賞味期限はございませんが、他の3種類には、青さ・ホンダワラ・モロヘイヤが使用されておりますので、賞味期限は常温保存で製造日より2年間です。









【 ポットの場合】

1リットルの熱湯に
ティーパックを1〜2袋入れて20〜30分後にお飲みください。


秋田県中仙町産

杜仲茶


原材料:杜仲の葉100%
内容量:ティーパック2g×各30袋
賞味期限は常温保存で製造日より2年間です。

735円





杜仲茶の作り方

【 やかんの場合】
1リットルのお湯に
ティーパックを1〜2袋入れ5分程沸騰させてからお飲みください。


杜仲の樹皮は古来より不老長寿の生薬として珍重され、五大漢方薬(冬虫夏草・人参・鹿茸・芍薬・杜仲)の一つといわれている。この杜仲茶は、秋田県大仙市中仙地区で栽培された杜仲の葉を使用している。仙北平野の中心に位置する中仙地区は、寒暖の差が大きいため旨味のある良質の杜仲茶の産地として評判です。カフェインが含まれていないのでお子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

杜仲茶が生活習慣病に有効であることはよく知られていますが、秋田県健康環境センターの松田上席研究員らの鶏を使った実験により、杜仲茶に脂質代謝改善効果があることが科学的に証明されました。

鶏のえさに杜仲茶を混ぜて28週間飼育し血液を検査したところ、杜仲茶を全く与えてない鶏(投与量0%)に比べ、投与した鶏(投与量3%)の血液中の脂質が減少することが認められた。

以前から根強い人気の杜仲茶、昨今の健康ブームやメタボ対策に、益々人気急上昇の杜仲茶を一日一パック、是非お試しを!

 

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